碟式分離機(jī)是一種效率高、產(chǎn)量大、自動化先進(jìn)的設(shè)備。是適合含固量較低的懸浮液、比重差較小的互不相溶的液體分離，是制藥、食品、化工、生物制品、飲料制品等多個行業(yè)必備設(shè)備。其原理是依據(jù)離心力使不同比重的物料受力不同，從而達(dá)到分離的目的。新型先進(jìn)的自動化控制室碟式分離機(jī)優(yōu)于其他分離設(shè)備的特點。

依據(jù)碟式分離機(jī)的自動化控制程度，碟式分離機(jī)可分為人工排查式碟式分離機(jī)（DRY）和自動排渣式碟式分離機(jī)（DHC）兩種，DHC碟式分離機(jī)是一種自清式分離機(jī)，它是由變頻器及PLC等一整套電器元件控制排渣方式的設(shè)備。　

碟式分離機(jī)是立式離心機(jī)，轉(zhuǎn)鼓裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機(jī)驅(qū)動而高速旋轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有一組互相套疊在一起的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液(或乳濁液)由位于轉(zhuǎn)鼓中心的進(jìn)料管加入轉(zhuǎn)鼓。當(dāng)懸浮液(或乳濁液)通過碟片之間的間隙時，固體顆粒(或液滴)在離心機(jī)作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液層)。沉渣沿碟片表面滑動而脫離碟片并積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)直徑的部位，分離后的液體從出液口排出轉(zhuǎn)鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒(或液滴)的沉降距離、擴(kuò)大轉(zhuǎn)鼓的沉降面積，轉(zhuǎn)鼓中由于安裝了碟片而大大提高了分離機(jī)的生產(chǎn)能力。積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的固體在分離機(jī)停機(jī)后拆開轉(zhuǎn)鼓由人工清除，或通過自動排渣設(shè)置機(jī)構(gòu)在不停機(jī)的情況下從轉(zhuǎn)鼓中排出。

碟片式分離機(jī)可以完成兩種操作：液-固分離（即底濃度懸浮液的分離），稱澄清操作；液-液分離（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。